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| Majoran Gewürz (Origanum majorana) | |
| Herkunft und Anbau Ursprüngliche heimat des Majoran ist Nord Afrika und SW Asien. Er wurde aber schon früh in ganz Europa kultiviert. Hauptanbaugebiete heute sind Deutschland, Frankreich, Griechenland und Ägypten und inzwischen auch Osteuropa. Geschmack und Aroma : Majoran hat einen herb-würzigen leicht kampferartigen Geschmack. Würzen mit Majoran : Majoran ist eine einjährige, krautige Pflanze aus der Familie der Lippenblütler. Verwendet werden die von den getrockneten Stängeln gerebelten Blätter. Majoran ist das traditionelle Wurstgewürz. Außerdem gehört er traditionell an Kartoffelgerichte und Kohlsuppe und zu Hülsenfrüchten. Andere Bezeichnung für Majoran: Wurstkraut, Mairandost, engl. marjoram, frz. marjolaine |  Foto von Majoran Gewürz (getrocknet) |
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