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| Paprika Gewürz (Capsicum annuum) | |
| Herkunft und Anbau Die in Südamerika beheimatete Gewürzpaprika wird in Ungarn, Rumänien, Bulgarien und Mittelamerika angebaut. Geschmack und Aroma : Paprika hat einen süß-aromatische Geschmack. Je nach Sorte und Verarbeitung kann dieses gewürz eine leichte Schärfe aufweisen. Würzen mit Paprika : Paprika ist eine einjährige Pflanze aus der Familie der Nachtschattengewächse. Als Gewürz werden die getrockneten, vermahlenen Schoten verwendet. Süsser Paprika ist in der Küche universal einsetzbar. Er gibt Gemüsepfannen, Gulasch, Nudelgerichten und Dips eine pikante Note. Auch Eierspesen und Käsezubereitungen lassen sich mit Gewürzpaprika raffiniert verfeinern. Andere Bezeichnung für Paprika: Gewürzpaprika, Süßer Paprika, Paprika edelsüss, Spanischer Pfeffer, Türkischer Pfeffer, Ungarischer Pfeffer, engl. sweet pepper, frz. Piment doux |  Foto von Paprika Gewürz (getrocknet) |
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