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| Sellerieblätter Gewürz (Apium graveolens) | |
| Herkunft und Anbau Sellerie wuchs ursprünglich wild in den Küstengebieten Eurasiens. Seit dem Altertum ist er auch eine weitverbreitete Kulturpflanze, die in den gesamten gemäßigten Breiten auch verwildert vorkommt. Blattsellerie wird in Deutschland, im Mittelmeerraum und Osteuropa angebaut. Geschmack und Aroma : Das charakteristische, frisch würzige Aroma der Sellerieblätter erinnert an eine Mischung aus Petersilie und Liebstöckel. Würzen mit Sellerieblätter : Sellerie ist eine zweijährige, krautige Pflanze, die zur Familie der Doldenblütengewächse gehört. Blattsellerie als Gewürz besteht aus den frischen oder getrockneten Blättern. Sellerie ist aufgrund seiner herzhaften Würze ein beliebtes Suppenkraut. Auch Soßen und Braten lassen sich mit Blattsellerie fein abschmecken. Sellerie bringt eine angenehme, harmonische Würze in die Speisen, sodaß diese oftmals mit weniger Kochsalz auskommen. Andere Bezeichnung für Sellerieblätter: Eppich, engl. celery, frz. Céleri |  Foto von Sellerieblätter Gewürz (getrocknet) |
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