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| Thymian Gewürz (Thymus vulgaris) | |
| Herkunft und Anbau Thymian ist im Mittelmeerraum beheimatet. Hauptanbaugebiete sind Frankreich, Griechenland, Portugal, Spanien und die USA. Geschmack und Aroma : Thymian verströmt einen warmen, würzigen und etwas blumigen Duft. Der Geschmack ist kräftig herb balsamisch. Würzen mit Thymian : Thymian ist ein ausdauernder Halbstrauch aus der Familie der Lippenblütler. Verwendet wird das kurz vor der Blüte geerntete, getrocknete und gerebelte Kraut. Auch die Verwendung der frischen Blätter ist möglich. Thymian würzt Gemüsegerichte, Hülsenfrüchte, Lamm, Geflügel und Fisch, sowie Kartoffelgerichte und Würzöle. Andere Bezeichnung für Thymian: Gartenthymian, Römischer Quendel, engl. thyme, frz. thym |  Foto von Thymian Gewürz (getrocknet) |
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