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| Ackerminze (Mentha arvensis) | |||
| Standort sonnig bis halbschattig , sumpfige oder feuchte Stellen an Wegrändern, Gräben, auf Waldlichtungen, auf sumpfigen Wiesen. Geschmack und Verwendung in der Küche: Die Pflanze riecht aromatisch, - je nach Standortbedingungen und Typ kann das Aroma von minzig bis fruchtig (z.B. wie Ananas oder Banane) variieren. Der Geschmack der Blätter ist leicht bitter. Man kann mit dieser Pflanze durchaus in der Küche experimentieren, -in Obstsalaten oder Süßspeisen setzen Sie damit interessante Akzente. Die weiß - rosa Blüten eignen sich gut zur Dekoration von Salaten und Desserts. Wirkungsweise: M. arvensis hat unter optimalen Standortbedingungen einen hohen Mentholgehalt. Zu medizinischen Zwecken wird das Öl von M. arvensis var. piperascens genutzt. Es ist als "Japanisches Heilpflanzenöl" im Handel und wird gern gegen Erkältungskrankheiten oder Magen- Darm- Beschwerden verwendet. Die mitteleuropäischen Typen dieser Art werden hierfür allerdings nicht genutzt. Wissenswertes über Ackerminze: Familie: Lippenblütengewächse - Lamiaceae Die quirlig angeordneten Blüten befinden sich zwar in der oberen Stengelhälfte, stehen aber nie kopfig oben am Stengelende (endständig). Hinweise: Babys und Kleinkinder dürfen mentholhaltige Mittel noch nicht bekommen, weil Menthol bei ihnen Atemlähmungen hervorrufen kann. |
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