Standort:
Auf Bergwiesen, Sandtrockenrasen und als Getreideunkraut vorkommend, liebt leicht saure Böden

Geschmack und Verwendung in der Küche:
Die Blüten des Ackerstiefmütterchens sind eßbar. Sie haben einen kampferähnlichen Geschmack. Ackerstiefmütterchenblüten können als Zutat und Dekoration z.B. für Salate, Suppen Getränke oder Desserts verwendet werden. Die Blüten eignen sich auch zur Herstellung eines wohltuenden Ansatzschnapses.

Wirkungsweise:
Das Kraut wird bei entzündlichen Hauterkrankungen innerlich und äußerlich verwendet und ist auch ein traditionelles Heilmittel bei Erkältungen und Husten.

Wissenswertes:

Familie: Veilchengewächse - Violaceae