Standort
Erdbeeren bevorzugen einen sonnigen Standort mit humosem, durchlässigem, leicht saurem Boden.
Geschmack und Verwendung in der Küche:
Nicht nur die leckeren Früchte sind ein kulinarisches Higlight im Jahr, auch der aromatisch erfrischende Tee aus den Blättern ist sowohl heiß als auch kalt getrunken nicht nur wohlschmeckend, sondern auch vitaminreich und bekömmlich. Sie eignen sich gut als Zutat in Hausteemischungen. Erdbeerblättertee ist ein erfrischendes Sommergetränk.
Wirkungsweise:
Erdbeerblätter enthalten u.a. Gerbstoffe. Daher wird der Tee daraus in der Volksheilkunde gegen Durchfall und auch bei Entzündungen der Mundschleimhaut (zum Gurgeln) verwendet.
Die frischen Früchte sind sehr reich an Vitaminen, Mineralstoffen und sekundären Pflanzenstoffen. Dadurch werden Erdbeeren zu einem hochwertigen Bestandteil unserer Nahrung.
Wissenswertes über Erdbeere:
Am besten werden frische Erdbeeren immer während der heimischen Erdbeersaison genossen. Die Erdbeerfrüchte sind sehr empfindlich und nach der Ernte nur kurze Zeit haltbar. Außerhalb der Saison aus dem Ausland importierte Erdbeeren sind häufig stark mit Pestiziden belastet und können geschmacklich nicht überzeugen. |
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