A     B     C     D     E     F     G     H     I     J     K     L     M     N     O     P     Q     R     S     T     U     V     W     X     Y     Z  

 e  Eberesche Efeu Ehrenpreis Eisenkraut Engelwurz
  Erdbeere Estragon   
Estragon (Artemesia dracunculus)
Standort
sonnig, warm, geschützt, nährstoffreich

Geschmack und Verwendung in der Küche:
warmer süßer Duft, würzig anisartig, aromatisch - erfrischender Geschmack .
Passt zu feinen Soßen, Mayonaisen, Dips und Marinaden in Kräuteressig, -Ölen und- Senf, in Salatdressings für frische Salate - lecker zu bitterstoffhaltigen Blattsalaten wie Radicchio, Chicoree, Löwenzahn, Endivien aber auch zu Rucola und Feldsalat, - in Kombination mit Balsamicoessig und gutem Olivenöl

Wirkungsweise:
wirkt fördernd auf die Magensaftbildung und appetitanregend

Wissenswertes über Estragon:
Grundsätzlich gibt es zwei Arten Estragon: russischer Estraagon und französischer Estragon. Während der russische Estragon als Staude auch in unseren Breiten winterhart ist, kommt französischer Estragon nur frostgeschützt durch den Winter. Das feine Estragon - Aroma, das zur Herstellung von edlen Essigen und Senfsorten so geschätzt ist, hat allerdings nur der französische Estragon. Der dafür verantwortliche Inhaltsstoff, das Estragol (= ein Bestandteil des ätherischen Öls) kommt in der russischen Variante nicht vor.
Estragon, Estragon, Bestand
Estragon, Bestand
Estragon, Estragon, Blätter
Estragon, Blätter
  

Zum Vergrößern auf das jeweilige Foto klicken (Pop-Up-Fenster muss aktiv sein!)

Links zu Estragon:

Zwei Arten Estragon ***  Estragon überwintern ***  Estragon im Garten oder im Topf ***  Rezept mit Estragon ***  Estragon finden Sie auch im Gewürzlexikon unter   Estragon  
Anzeige
JUINI-AKTION bei kraeuter-reich.de: 50 % auf ALLES BIOSAATGUT*

*50 Prozent Rabatt auf alles Biosaatgut im Shop kraeuter-reich.de (nur solange Vorrat reicht). Angebot gültig bis 30.06.2017 (einschliesslich).
Hier finden Sie Bio-Gewürze und Würzkräuter, Bio-Würzmischungen und Bio Kräutersalz aus eigener Herstellung sowie Gewürzgläser. Neu: Jetzt auch Bio-Würzsaucen.
Streueinsatz
Pizzakräuter
Kräutersalz Wildkräuter
Gewürzdose gross (Streueinsatz)
Streueinsatz
Bio-Gewürzdosen
Pizzakräuter
Bio-Würzmischung
Kräutersalz Wildkräuter
Bio-Kräutersalz
Gewürzdose gross (Streueinsatz)
Gewürzdosen
Gewürzdose gross ( Sichtglas)
Gewürzdosen
Stk nur 0.39€ 30g nur 1.79€ 100g nur 1.49€ Stk nur 2.39€ Stk nur 2.39€
  Im Shop ansehen     Im Shop ansehen     Im Shop ansehen     Im Shop ansehen     Im Shop ansehen  

Kräutergarten Kräuterrezepte Kräutermagazin Kräuterforum Kräutermagie Kräuterlexikon Kräuterwissen Kräuterbibliothek Sitemap Kräutershop
Impressum Kontakt Diese Seite ist Teil vom Kräuter-Almanach    Copyright © 2017 by kraeuter-almanach.de Stand: 23.06.2017