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  Hirtentäschel Holunder, roter Holunder, schwarzer Hopfen Huflattich
Hopfen (Humulus lupulus)
Standort
warm, sonnig, geschützte Lagen, nährstoffreiche, humose, sandige Lehmböden mit guter Wasserführung

Geschmack und Verwendung in der Küche:
Der bitter- aromatische Geschmack der Hopfenzapfen dürfte hinreichend bekannt sein, denn sie geben als Bierwürze dem Bier seinen typischen Geschmack. Sehr junge Hopfensprosse gelten als delikates Feingemüse. In Salzwasser gegart schmecken sie ähnlich wie Spargel.

Wirkungsweise:
appetitanregend, schlaffördernd, beruhigend, antibaktriell, menstruationsfördernd Hopfen soll Stoffe enthalten, die den körpereigenen Östrogenen des Menschen ähnlich sind. Sie wirken wahrscheinlich ähnlich, jedoch sehr viel schwächer.

Wissenswertes über Hopfen:
Hopfen gehört zu den Cannabaceaen und ist somit mit Brennesseln und Hanf verwandt.

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Hopfen, Hopfen, ganze Pflanze
Hopfen, ganze Pflanze
Hopfen, Blüte
Hopfen, Blüte
Hopfen, Hopfen, Blätter
Hopfen, Blätter
 
Links zu Hopfen:

Darstellung von Hopfen ***  Pflanzenverwandschaft von Hopfen ***  Hopfen im Kräuterbuschen *** 
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