Standort:
Kamille wächst am besten an sonnigen, mäßig feuchten Standorten mit neutralen bis alkalischen, Böden und kommt auch mit geringerer Nährstoffversorgung gut zurecht. Die echte Kamille ist im östlichen Mittelmeergebiet beheimatet und wird heute nahezu weltweit kultiviert.

Geschmack und Verwendung in der Küche:
Kamillentee hat einen milden-aromatischen, weichen Geschmack. Er schmeckt besonders gut, wenn er mit etwas Honig abgerundet wird. Die frischen Blüten eignen sich gut zum Würzen und zur Dekoration von Salaten.

Wirkungsweise:
Die Kamillenblüten haben eine heilungsfördernde, antibakterielle und entzündungshemmende Wirkung. Außerdem wurde eine krampflösende Wirkung nachgewiesen. Kamillentee wird daher zur Behandlung von Entzündungen im Mund - und Rachenraum, bei Magen-Darm-Beschwerden und zur Linderung von Menstruationsschmerzen angewendet. Auszüge aus Kamillenblüten werden auch in beruhigenden und regenerierenden Hautpflegeprodukten geschätzt.

Wissenswertes:
Ein stakr zubereiteter Kamillentee ist ein hervorragendes Mittel um blonden Haaren wieder neuen Glanz und seidige Fülle zu verleihen. Dazu wird der abgeseihte Tee mit einem Schuß Apfelessig vermischt und als Spülung nach dem Haarewaschen verwendet.