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| Kerbel (Anthriscus cerefolium) | |||||
| Standort sonnig bis halbschattig, durchlässiger, mäßig feuchter Boden Geschmack und Verwendung in der Küche: Kerbelblättchen haben einen süßen milde Duft und ein feines anisartiges, liebliches Aroma. Sie eignen sich besonders gut zur Zubereitung von Suppen, Kräuterbutter, Mayonaisen, Dips, Kräuteressig, als würzige Ergänzung frischer Salate und in Dressings, in Quark und Frischkäse. Wirkungsweise: appetitanregend, stoffwechselfördernd, harntreibend, beliebt als erster Vitamin- und Mineralienlieferrant im Frühjahr Wissenswertes über Kerbel: Besonders gute Blatterträge gibt es im Frühjahr bis mitte Mai sowie von August bis Oktober. Im Hochsommer bilden sich aufgrund der Tageslänge verstärkt Blüten. Zum Vergrößern auf das jeweilige Foto klicken (Pop-Up-Fenster muss aktiv sein!) |
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| Links zu Kerbel: Kerbel im Biogarten *** Rezept mit Kerbel *** Wachstumsbedingungen von Kerbel *** Blattläuse am Kerbel *** | |||||
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