Standort:
warm, sonnig,nährstoffreich, häufig an Wegrändern

Geschmack und Verwendung in der Küche:
Es gibt Kulturformen der großen Klette, deren Wurzeln, speziell in Japan, als Gemüse beliebt sind.

Wirkungsweise:
In der Volksmedizin werden Klettenwurzelauszüge als harn-, schweiß- und gallentreibendes Mittel sowie bei Rheuma und Hautleiden verwendet. Klettenwurzelöl (= Klettenwurzelauszüge z.B. in Olivenöl) ist in der Volksmedizin außerdem ein bekanntes Mittel gegen Schuppen und Haarausfall.