Koriander (Coriandrum sativum)
Korriander
Korriander, Bluete
Korriander, Blatt
Korriander, blühender Bestand
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Standort:
warm, mäßig trocken, kalkhaltiger Boden
Geschmack und Verwendung in der Küche:
(frisches Kraut) ; süßliches etwas bergamotteähnliches Aroma mit leicht würzig - kräftigem Nachgeschmack, wirkt verdauungsfördernd und blähungstreibend,
die frischen gehackten Blätter können über asiatische Gerichte gestreut werden (je nach Rezept und Geschmack ),besonders verbreitet in der indischen, russischen und türkischen Küche- häufig verwendet in Joghurtsoßen und herzhaften Joghurtgetränken (Lassies) sowie Kräuterdips und -soßen
Wirkungsweise:
verdauungsfördend, krampflösend, blähungstreibend
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