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| Labkraut (Galium verum) | |||
| Standort sonnig, Halbtrockenrasen und Wegraine, kommt häufig vor Geschmack und Verwendung in der Küche: früher wurde es wegen des Gehaltes an Lab-Ferment (läßt Milcheiweiß gerinnen) zur Quark- und Käseherstellung genutzt, die Pflanze enthält in 100g Blattgewebe etwa 1 mg Labferment Wirkungsweise: gilt als alte Heilpflanze, die Wirkungsweise ist mir aber nicht bekannt Zum Vergrößern auf das jeweilige Foto klicken (Pop-Up-Fenster muss aktiv sein!) |
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