Standort
Die Magarite bevorzugt sonnige bis halbschattige Standorte und eher trockene nährstoffarme Böden. Sie ist sehr anspruchslos und findet sich, teilweise massenhaft auf Trockenrasen, ungedüngten Wiesen, an Wegrändern und auf Waldwiesen.
Familie: Korbblütengewächse - Asteraceae
Geschmack und Verwendung in der Küche:
Die zarten jungen Blättchen haben einen milden Geschmack, der etwas an Feldsalat erinnert. Sie können in Salate gemischt werden. Die Blütenknospen sollen sich, in Teig getaucht, gut zum Frittieren eignen. Die Blüten selbst ergeben eine hübsche und eßbare Dekoration für Salate, Buffets und sommerliche Getränke. |
Margarite, Bluete
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