Standort
sonnig bis halbschattig, leichte, kalkhaltige Böden
Geschmack und Verwendung in der Küche:
Frischer leicht bitterlich- zusammenziehender Geschmack mit einem an Gurken erinnernden Aroma, adstringierende und leicht entwässernde Wirkung,
für alle frischen Salate und Kräutersuppen, Tomaten, Eierspeisen, Fischgerichte, in Gewürzessigen, Mayonaisen und Soßen, als Zutat für "Grüne Soße"
Wirkungsweise:
harntreibend, appetitanregend, leicht adstringierend, verdauungsfördernd, fördert die Ausscheidung von Schlackenstoffen
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Pimpinelle, Anzucht
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Pimpinelle, wild
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