Standort:
sonnig, windgeschützt, sandiger, wasserdurchlässiger Boden

Geschmack und Verwendung in der Küche:
Die zarten Portulakblättchen schmecken leicht salzig und manchmal etwas bitter. Sie können frisch in Salaten, Soßen und Kräutersuppen verwendet werden. Das Kraut kann auch wie Spinat gedünstet werden.

Wirkungsweise:
Aufgrund seines hohen Gehaltes an Vitamin C und Mineralstoffen, ist Portulak ein ideales Frühlingsgemüse und für Frühjahrskuren gut geeignet. Portulak regelmäßig genossen, lindert Sodbrennen, wirkt beruhigend und soll einen hohen Cholesterinspiegel positiv beeinflussen