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 r  Rainfarn Ringelblume Rizinus Rohkolben, breitblättriger Rohrkolben, breitblättriger
  Rosmarin Rotklee Rucola  
Rucola (Eruca sativa)
Standort
sonnig bis halbschatteig, humos mit guter Wasserversorgung, keine Staunässe, Achtung!: beim Anbau nicht zuviel Stickstoff düngen, weil Rucola besonders schnell Nitrat anreichert.

Geschmack und Verwendung in der Küche:
scharf, würzig, kresseähnlich, häufigste Verwendung als Salat oder Pesto. Um den Nitratgehalt des Salates zu verringern sollten Sie nur ganz frischen Rucola verwenden und die Stiele vor der Zubereitung entfernen.

Wirkungsweise:
enthält wie alle Kohlgewächse Senföle, wassertreibend und Verdauungsfördernd.

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Rucola, Rucola
Rucola
Rucola, Bluete
Rucola, Bluete
Rucola, Rucola, blühend
Rucola, blühend
 
Links zu Rucola:

Rucola als Keimsprossen ***  Rucola-Sprossen ***  Rucola von der Fensterbank ***  Rucola - Salat oder Kraut? *** 
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