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 s  Salbei Sanddorn Sauerampfer Sauerklee Schachtelhalm
  Schafgarbe Scharbockskraut Schlangenknöterich Schlehe Schnittlauch
  Schöllkraut Schwarzer Holunder Soja Sonnenhut, roter Spitzwegerich
  Stechapfel Steinsamen, echter Sternmiere Storchschnabel Sumpfziest
  Sumpf-Helmkraut Sumpf-Schafgarbe   
Salbei (Salvia officinalis)
Standort
warm und sonnig, leichter bis mittelschwerer, humoser kalkhaltiger Boden

Geschmack und Verwendung in der Küche:
kräftiger herb-holziger, kühler Geruch, bitter-aromatischer leicht zusammenziehender Geschmack, adstringierende, entzündungswidrige bakterienhemmende Wirkung, wirkt übermäßiger Schweißbildung entgegen, in Kräuteressigen und -ölen, an Tomatengerichten, Pasta und Pizza, sparsam sehr fein geschnitten in Salatdressings, in Marinaden, Soßen und Dips, zu Hülsenfrüchten, in Quark und Frischkäse, zu schweren, fetten Gerichten und Fisch.

Wirkungsweise:
antiseptisch, entzündungswidrig, adstringierend, schweißhemmend, milchhemmend, schmerzlindernd, krampflösend (während der Schwangerschaft und Stillzeit meiden!)

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Salbei, Salbei, blühende Pflanzen
Salbei, blühende Pflanzen
Salbei, Blüten
Salbei, Blüten
Salbei, Salbei, Knospen
Salbei, Knospen
Salbei, Salbei, Blätter
Salbei, Blätter
Links zu Salbei:

Erbsensuppe mit Salbei ***  Salbei vor Frost zu schützen ***  Foto von Salbei ***  Salbei trocknen *** 
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