Standort
warm und sonnig, leichter bis mittelschwerer, humoser kalkhaltiger Boden
Geschmack und Verwendung in der Küche:
kräftiger herb-holziger, kühler Geruch, bitter-aromatischer leicht zusammenziehender Geschmack, adstringierende, entzündungswidrige bakterienhemmende Wirkung, wirkt übermäßiger Schweißbildung entgegen,
in Kräuteressigen und -ölen, an Tomatengerichten, Pasta und Pizza, sparsam sehr fein geschnitten in Salatdressings, in Marinaden, Soßen und Dips, zu Hülsenfrüchten, in Quark und Frischkäse, zu schweren, fetten Gerichten und Fisch.
Wirkungsweise:
antiseptisch, entzündungswidrig, adstringierend, schweißhemmend, milchhemmend, schmerzlindernd, krampflösend (während der Schwangerschaft und Stillzeit meiden!)
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Salbei, blühende Pflanzen
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Salbei, Blüten
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Salbei, Knospen
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Salbei, Blätter
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