Wiesenschaumkraut (Cardamine pratense)
Wiesenschaumkraut
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Standort:
sonnig bis halbschattig, feuchte, humose Böden, sehr häufig auf feuchten Waldwiesen.
Geschmack und Verwendung in der Küche:
Scharfer, -etwas kresseartiger Geschmack, junge Blätter zu Salat, ganze Pflanze fein gehackt in Frischkäse, Quark und kalten Soßen.
Wirkungsweise:
Hoher Vitamin C - Gehalt - stärkt die Abwehrkräfte, schleimlösend, krampflösend
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