Ysop (Hyssopus officinalis)
Ysop, junge Pflanze
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Standort:
sonnig, trockene, warme, durchlässige, nährstoffreiche Böden
Geschmack und Verwendung in der Küche:
Herb würzig, liegt geschmacklich zwischen Oregano und Salbei, passt zu Hülsenfrüchten, Kartoffelgerichten, scharf angebratenen Gemüsepfannen, zur Herstellung von Kräuteressigen und -ölen, für Tee, für Kräuterkäse, in Salatdressings und Marinaden, in Suppen
Wirkungsweise:
Schwach auswurffördernd, entzündungshemmend, schwach schweißhemmend, blähungstreibend, fördernd auf die Heilung von Husten und Heiserkeit, verdauungsfördernd
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